למנה: 360 קלוריות, 40 גרם חלבון

תיאור:

זה מתכון חגיגי ומשביע שאני מאוד אוהבת, כזה שבקלות הופך לארוחה שכולם מתלהבים ממנה 
השילוב של מתקתקות עם חלבון וסיבים נותן מנה עשירה, טעימה ומשביעה במיוחד

🛒 רכיבים:

• 7-8 שוקיים עוף
• כוס וחצי בורגול (רגיל או גס)
• בצל בינוני מטוגן קלות
• 4 שיני שום כתושות
• חצי כוס חמוציות
• כוס גרגירי חומוס מבושליםומסוננים
• 5 כוסות מים פושרים

תיבול לבורגול:

• כף שמן זית
• כפית גדושה סילאן
• רבע כפית קינמון
• כפית שטוחה מלח
• קמצוץ פלפל שחור

תיבול לעוף:

• כף גדושה סילאן
• כפית פפריקה מתוקה
• שליש כפית מלח
• קמצוץ פלפל שחור

אופן הכנה:

1. שוטפים את הבורגול במסננת כדקה ומסננים היטב (לא משרים).
2. בתבנית מלבנית מערבבים:

• בורגול
• בצל
• שום
• חמוציות
• גרגירי חומוס מבושלים
  3. מוסיפים תיבול לבורגול: שמן זית, סילאן, מלח, קינמון ופלפל.
  4. מוסיפים 5 כוסות מים ומערבבים היטב.
  5. מתבלים את השוקיים בנפרד עם סילאן, פפריקה, מלח ופלפל.
  6. מניחים את השוקיים בתוך תערובת הבורגול.
  7. מכסים בנייר כסף ואופים בתנור שחומם ל-190 מעלותלמשך  כ-75 דקות
  8. מסירים כיסוי, מורידים ל-180 מעלות ואופים עוד 15–20 דקות עד השחמה יפה