מאפינס שיבולת שועל ושוקולד הם בדיוק הפתרון למי שרוצה משהו מתוק, רך ומפנק – אבל עדיין עם ערך תזונתי טוב יותר .
מתכון קל ומהיר להכנה, שמשלב טעם נהדר עם שובע ונוחות, ומתאים לכל רגע ביום.

כמות: 12 מאפינס

מרכיבים:

• 3 ביצים
• ¼ כוס טחינה גולמית
• ¼ כוס ממרח שקדים
• ⅓ כוס סירופ מייפל
• קורט מלח
• ⅓ כוס אבקת קקאו
• 2 כפות סוכרלוז / סוכר רגיל
• ¼ כוס קמח שיבולת שועל
• ½ כפית אבקת אפייה
• 2 כפות יוגורט

אופן ההכנה:

1. מחממים תנור ל-175 מעלות.
2. בקערה מערבבים את המרכיבים הרטובים:
   ביצים, טחינה, ממרח שקדים, סירופ מייפל, יוגורט ומלח.
3. מוסיפים את המרכיבים היבשים:
   אבקת קקאו, סוכרלוז/סוכר, קמח שיבולת שועל ואבקת אפייה.
4. מערבבים לבלילה אחידה.
5. יוצקים לתבנית 12 שקעים של מאפינס.
6. אופים 20-25 דקות עד שקיסם יוצא עם פירורים לחים.